Диeта Пьера Дюкана

Диета Дюкана — популярная система быстрого и эффективного снижения веса. В чем особенности такой диеты? Какие продукты можно употреблять, а какие исключить?

 

Пьер Дюкан — французский врач-диетолог. Родился 8 июля 1941 года в Алжире, в семье текстильщиков. Семья Дюкан переезжает во Францию после окончания Второй мировой войны, где Пьер поступает в Парижский медицинский университет. После окончания университета, в 1966 году Пьер Дюкан начинает терапевтическую деятельность. Пьер развивался в различных областях — неврологии, невропатологии. В дальнейшем стал специализироваться в диетологии. К этому роду деятельности Пьер пришел неожиданно для себя, после того, как к нему обратился пациент страдающей депрессией из-за проблемы лишнего веса. Дюкан предложил пациенту такую систему питания, при которой он мог продолжать есть его любимое нежирное мясо, и пил бы только воду. Результат превзошел все ожидания и пациента, и самого врача. Пациент улучшил психологическое самочувствие и сбросил около 5 килограмм веса. Доктор Дюкан начинает исследования продуктов животного происхождения, проводит ряд экспериментов и разрабатывает диету, в основе которой усиленное потребление белка.

 

Большой толчок популярности Дюкана дала Кэтрин Миддлтон. Она применила эту диету, после чего ушила все свои наряды на два размера. Кэтрин известна как герцогиня Кембридж, супруга принца Уильяма. Восторженный отзыв Кэтрин стал лучшей рекламой для доктора Дюкана. Так же, эта диета помогла Дженифер Лопес вернуть форму после родов.

 

Диета подразумевает быстрое естественное похудение в четыре этапа, от самого основательного до стабилизирующего. Благодаря последнему — исчезает главная проблема диетических ограничений. Диета Дюкана — это идеология правильного питания, которое, в последствии, станет нормой жизни.

 

Фазы диеты доктора Дюкана направлены на быстрое похудение естественным образом , и стабилизацию на длительный срок. От точности и полноты соблюдения требований всех четырех этапов будут зависеть результаты и эффективность.

  • Этап атаки (снижение веса длится до 5 дней, незамедлительный эффект)
  • Этап чередования (продолжение снижения веса, этом этап может занять продолжительное время до достижения правильного веса)
  • Этап закрепления (фиксация результатов, цель избежать обратного набора веса)
  • Этап стабилизации (сохранение и поддержание результатов на длительный срок)Диета Дюкана — это методика похудения, которая не подсчитывает калории, как другие диеты. Не ограничено потребление белковых продуктов и овощей («Ешьте, сколько хотите»). Ограничения пожалуй лишь в потреблении углеводов, особенно сахара. Главный принцип диеты — быстрый результат. Нет ограничений в разрешенных продуктах. Отсутствие чувства голода.
Этапы диеты Дюкана
Диета доктора Дюкана. Этапы диеты.

«Атака» — перый этап диеты Дюкана

 

Длительность первой фазы — не более 10 дней.

Разрешенные продукты:

  • Овсяные отруби: 1,5 столовых ложки (обязательно — каждый день)
  • Вода без газа: не менее 1,5 литров в день (обязательно — каждый день)
  • Нежирное мясо: говядина, телятина, конина
  • Печень телячья
  • Почки телячьи
  • Мясо птицы: курица, индейка (без кожи)
  • Язык говяжий или телячий
  • Рыба: любая (паровая или гриль)
  • Морепродукты (любые)
  • Чеснок и лук
  • Приправы и специи, соль, уксус
  • Яйца

Исключить:

  • Сахар
  • Мясо: кролик, свинина
  • Птица: утятина, гусятина

Физическая активность в день — 20 минут.

Овсяные отруби
Овсяные отруби — основа диеты Дюкана.

«Чередование» — второй этап диеты Дюкана.

 

Длительность второй фазы — зависит от потерянного веса, после первого этапа диеты. Рассчитать это можно по формуле: 1 потерянный килограмм веса минус 10 дней на второй фазе.

Например:

  • На первом этапе потеря веса составила 2 кг, значит длительность второй фазы составит 20 дней.
  • На первом этапе диеты потеря веса составила 4,7 кг, значит длительность второй фазы составит 47 дней. И так далее.

Второй этап диеты предполагает чередование чисто белковых и чисто овощных дней. Основа питания в 100 разрешенных продуктах, 72 из которых — белок, 28 — овощи.

 

Разрешенные продукты:

  • Овсяные отруби: 2 столовых ложки (обязательно — каждый день)
  • Вода без газа: минимум 1,5 литра в день (обязательно — каждый день)
  • Овощи, не содержащие крахмал
  • Сыр (не более 6% жирности) — 30 граммов
  • Хлеб (2 ломтика)
  • Фрукты (кроме винограда, банана, черешни)
  • Молоко
  • Какао — 1 чайная ложка
  • Сливки — 1 чайная ложка
  • Вино (белое или красное) — 50 граммов
  • Желатин
  • Кетчуп
  • Чеснок
  • Специи, острый перец
  • Растительное масло для обжаривания (2-4 капли)
  • Корнишоны

Исключить:

  • Бобы
  • Фасоль
  • Чечевица
  • Горох
  • Рис
  • Кукуруза
  • Макароны
  • Зерновые
  • Картофель
  • Авокадо

Важно! Из разрешенных продуктов второй фазы можно выбрать только два любых продукта. Их нельзя смешивать как продукты первой фазы. Но, продукты первой фазы можно смешивать произвольно, как и раньше.

Физическая активность в день — 30 минут.

Диета Дюкана разрешенные продукты
Диета Дюкана — разрешенные продукты.

«Закрепление» — третий этап диеты Дюкана

 

Закрепление результата. Этот этап заключается в постепенном введении в рацион таких продуктов, как сыр, хлеб из цельной муки, фрукты, продукты с содержанием крахмала. Один день в неделю (четверг) употребляются чисто белковые продукты (как в первой фазе).

Длительность третьей фазы — рассчитывается точно так же, как на предыдущей фазе (1 потерянный килограмм веса в первой фазе минус 10 дней на третьей фазе).

 

Разрешенные продукты:

  • Овсяные отруби: 2,5 столовых ложки (обязательно — каждый день)
  • Вода без газа: минимум 1,5 литра в день (обязательно — каждый день)
  • Все разрешенные продукты из первой фазы
  • Все разрешенные овощи из второй фазы
  • Крахмалосодержащие продукты (рис, кукуруза, горох, фасоль, картофель, макаронные изделия) — 2 раза в неделю
  • Фрукты (кроме винограда, банана, черешни) — ежедневно
  • Сыр (нежирный) — 40 граммов
  • Хлеб (2 ломтика)

Два раза в неделю можно, заменив один прием пищи (завтрак, обед или ужин), можно съесть всё, что угодно.

Физическая активность в день — 25 минут.

 

Диета Дюкана результат
Закрепляем результат.

«Стабилизация» — четвертый этап диеты Дюкана

 

Это решающий этап, для успешного завершения диеты, основанный на трех простых принципах. Им нужно следовать каждый день, всю жизнь, чтобы не набрать лишние килограммы снова.

 

  • Овсяные отруби: 3 столовых ложки (обязательно — каждый день)
  • Вода без газа: минимум 1,5 литра в день (обязательно — каждый день)
  • Отказаться от лифта
  • Белковый четверг

Физическая активность в день — 20 минут.

 

Большая часть людей, пройдя через все этапы диеты, набирает потерянные килограммы снова. Последний этап — самая главная ступень на пути к успеху, и самая простая.

 

На каждом этапе диеты крайне важны физические упражнения (подбираются индивидуально для каждого). Ежедневная ходьба пешком — это необходимый минимум. Дополнительно рекомендуется и другая физическая нагрузка (езда на велосипеде, фитнес, аэробика, танцы и так далее). Главное правило — нужно двигаться в течение дня. Похудение — серьезное намерение. Попросите лечащего врача сопровождать Вас в этом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая кнопку «Отправить комментарий», я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности этого сайта

Решите пример: *